KUCHYNĚ A JÍDELNY

Kuchyni lze považovat za srdce celého bytu. Jak ji uspořádat, aby práce v ní byla potěšením a ne místem, kde snadno přijdete k úrazu? Zaklínacím slovem je v tomto případě termín ergonomie. Je to souhrn poznatků z psychologie, biologie a antropologie řešících vztahy člověka s okolím. Zabývá se tvarem předmětů tak, aby byly svým tvarem co nejvíce přizpůsobeny tvaru a činnosti lidského těla a tak udržovaly jeho přirozené držení. Základní uspořádání kuchyně by mělo respektovat pracovní postupy při vaření a mytí surovin i nádobí. Na jedné straně by se tedy mělo začít ledničkou, navazuje odkládací plocha na suroviny a mycí centrum, tedy dřez.

Pokračuje se pracovní plochou, na ni navazuje varné centrum. V ideálním případě, je-li dostatek prostoru, by měly být po obou stranách varného centra odkládací plochy, aby bylo kam umístit připravené pokrmy. Kuchyně se často staví do tvaru písmene U nebo L. Aby se kuchař příliš nenaběhal, neměl by součet stran trojúhelníka, jehož vrcholy spojují lednice, varnou desku a dřez, přesáhnout 650 centimetrů. Ideální je umístit varnou desku níž, aby bylo dobře vidět do hrnců, naopak dřezu sluší umístění o několik centimetrů výš. Správnou výšku poznáte tak, že do dřezu volně položíte ruce, aniž byste se museli ohýbat.

Důležité rozměry:
- pro středně vysoké osoby by měla být výška pracovní plochy 85 až 86 cm
- při práci v kuchyni by se páteř neměla ohýbat víc než o 20 stupňů
- optimální hloubka pracovní plochy se mění z dřívějších 60 na 75 až 80 cm
- pro průchod kolem jídelního stolu potřebujeme minimální prostor 120 až 150 cm
- klasická výška jídelního stolu se pohybuje od 72 až do 75 cm

RYCHLÝ KONTAKT

Vrchlického 1169/12
79201 Bruntál
IČ 26805049
DIČ CZ26805049

Tel.:  +420 554 710 009
GSM: +420 777 157 769

e-mail:
info@w-dimense.com tihelka@w-dimense.com

 
Copyright © 2014 W-DIMENSE. Všechna práva vyhrazena.